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合肥快餐店要這樣裝修,怪不得別人家生意好

如今快節(jié)奏的生活方式,也加速著快餐行業(yè)的發(fā)展。有的老板頭一次做快餐店,等一切都準(zhǔn)備好才發(fā)現(xiàn),裝修設(shè)計(jì)問(wèn)題時(shí)刻影響這收入和經(jīng)營(yíng)。想重裝又要花錢,而且還要停業(yè)影響生意,眼睜睜看著對(duì)手生意比自己好,實(shí)在有苦說(shuō)不出。

合肥快餐店裝修效果圖 1

 

在合肥想要經(jīng)營(yíng)好一家快餐店,那么裝修設(shè)計(jì)要注意哪些要點(diǎn)呢?

1、空間布局

客戶區(qū):點(diǎn)餐區(qū),就餐區(qū),便利其用餐的空間;

管理區(qū):服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái),便利顧客買單結(jié)賬;

協(xié)調(diào)區(qū):如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等;

公共區(qū):排隊(duì)區(qū)、走廊、洗手間等。

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快餐店的空間有限,合理的空間規(guī)劃首要任務(wù)就是滿足食客的就餐便利,同時(shí)也要追求裝修風(fēng)格的新穎與和諧??觳偷甑娘L(fēng)格盡可能簡(jiǎn)單不喧雜,墻面的布置可以采用仿瓷刷白后配上壁掛字畫等裝飾。

廚房的面積不易太小,通常在整體面積的20%左右,面積太小會(huì)導(dǎo)致?lián)頂D,降低后勤的整體工作效率。

地板一定要干凈衛(wèi)生,臟臟的地面會(huì)直接影響食客的就餐欲望,干凈的地面不僅會(huì)提高食客的就餐心情,也會(huì)提升餐飲店在顧客心中的整體形象。

 

2、色彩搭配

設(shè)計(jì)目的:掩蓋現(xiàn)場(chǎng)條件的缺陷,協(xié)調(diào)不同的形體、裝飾、材質(zhì)的沖突,帶來(lái)強(qiáng)烈的情感,調(diào)節(jié)氣氛。

合肥快餐店裝修中的色調(diào)是設(shè)計(jì)風(fēng)格、氛圍中的重要因素。鮮紅色、朱紅色、米黃色、檸檬黃是作為我們合肥餐飲店裝修設(shè)計(jì)常用的暖色調(diào),同時(shí)配合暖色的燈光。

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為什么都要采用暖色調(diào)呢?

因?yàn)榕{(diào)屬于膨脹,有擴(kuò)充空間的作用。其次,暖色調(diào)有加快食客就餐節(jié)奏的作用,可以很好的提高客戶的流動(dòng)速度,再者,顏色鮮亮的暖色,也能給予食客愉快的就餐心里暗示,讓顧客感受到輕松舒適的就餐體驗(yàn)。

 

3、動(dòng)態(tài)路線設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)目的:加快顧客點(diǎn)餐速度,縮減服務(wù)員的移動(dòng)距離,降低食客在收銀臺(tái)的停留時(shí)間。

所謂動(dòng)線設(shè)計(jì),指的就是客戶、服務(wù)員、食物與餐盤在快餐店內(nèi)的移動(dòng)路線。一個(gè)好的動(dòng)線設(shè)計(jì),在餐飲店中是很重要的,好的動(dòng)線設(shè)計(jì)不僅可以有效利用空間,還能增加顧客體驗(yàn)和快餐店工作效率。

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比如,在中午就餐高峰,顧客流量比較多時(shí),要盡量讓客戶做出消費(fèi)抉擇。服務(wù)員在這個(gè)時(shí)間段也會(huì)非常忙,合理的動(dòng)態(tài)線路設(shè)計(jì)會(huì)快速提高他們的工作效率,減少移動(dòng)距離。

我們可以通過(guò)把點(diǎn)餐和等待就餐的顧客分開(kāi),從而保證后面人群快速點(diǎn)餐,也不會(huì)影響到就餐人員,只有節(jié)約了顧客就餐時(shí)間,才能讓快餐店效率提升。

因此,合肥快餐店裝修的目的是要給你顧客一個(gè)舒適的就餐環(huán)境,既能享受美食,又能身心愉悅,而不是根據(jù)老板的心情隨便擺擺,從食客點(diǎn)餐、買單、就餐每一個(gè)環(huán)節(jié)都要進(jìn)行合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)。關(guān)于快餐店裝修要點(diǎn)途木裝飾就與大家分享到這,喜歡的朋友可以留言一起交流哦。

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