在合肥開了10年餐飲店，總結(jié)出的3條餐飲店裝修技巧

如果是剛開餐飲店的新手，很容易把自己的餐飲店設(shè)想成滿滿的文藝氣息，比如說木質(zhì)桌椅、小巧的餐具、布藝沙發(fā)和暖色的燈光等，再搭配優(yōu)雅的音樂，相信你的腦海里已經(jīng)勾勒出一家西餐廳的樣子了。這不對(duì)嗎？是的，這是外行思維，想知道為什么，一起來看看吧

1、要簡單有風(fēng)格，不追華麗

我見過一些開在大商圈的餐飲店，飯菜也很簡單，客單價(jià)也不高，飯店內(nèi)部設(shè)置的很溫馨舒適，音樂也可以。以我開店多年的經(jīng)驗(yàn)，這種店一般活不了太久。事實(shí)也就是這樣，一年之內(nèi)有很十幾家類似的店鋪關(guān)門。為什么會(huì)這樣呢？是因?yàn)檠b修的太好，會(huì)影響翻盤率，客單價(jià)又不高，店鋪怎么贏利呢。

所以好的餐飲店裝修，不要過度追求華麗，只要裝修簡潔且又自己的風(fēng)格，并且適合自己的就是好裝修，我見過一家比較小的餐飲店，可以說是毛坯的墻和地面，就放幾個(gè)書架和木頭卓，墻上掛點(diǎn)墻繪，看似簡陋，給人感覺也很舒服。

2、裝修要有品類特點(diǎn)

咱們這里說的品類不是說多高檔的風(fēng)格，而是要與目標(biāo)群體保持一致，創(chuàng)新要有，但要在目標(biāo)客戶的認(rèn)知范圍內(nèi)創(chuàng)新。比如說早餐店賣個(gè)包子或者饅頭，后來改成西餐樣式，估計(jì)就沒人敢進(jìn)了。

其次是餐飲店的色調(diào)也不是隨便選，你看西餐廳大多選擇黑色或者咖啡色，奶茶類的飲品店多是小清新，這都是有講究的，所以說裝修要考慮自己的客戶群體，以及自己菜系等等，不能盲目裝修。

 

3、裝修是錦上添花

不懂餐飲的朋友一開始做裝修，大部分精力都花費(fèi)在裝修上，以為自己裝修的精致就能吸引人，結(jié)果錢是花了不少，效果并不理想。我的建議是裝修只是加分項(xiàng)，核心永遠(yuǎn)是你的產(chǎn)品，你想想很多幾十年的老店擺攤，也依然天天排隊(duì)購買，想想這是為什么？

 

給家總結(jié)一下，給消費(fèi)者保留充電接口、放包柜子、免費(fèi)的無線網(wǎng)、免費(fèi)書籍等，這些都是很容易做到的。你也要時(shí)刻想到賺錢的策略，畢竟你做生意你是個(gè)商人，不是慈善家。如此，你怎么能不賺錢呢。