合肥一個(gè)不是飯店的餐飲店裝修獨(dú)特設(shè)計(jì)

今天的案例是說(shuō)一家關(guān)于蕭縣羊肉的體驗(yàn)館，作為個(gè)人我還是比較喜歡吃羊肉，尤其是蕭縣的羊肉，我們途木裝飾的設(shè)計(jì)師在了解客戶(hù)需求后，感覺(jué)售賣(mài)羊肉的體驗(yàn)館，也種莫名的新奇預(yù)感，預(yù)算決定接下這個(gè)餐飲店裝修設(shè)計(jì)。

今天這個(gè)客戶(hù)是兩個(gè)老板再一起合作開(kāi)的羊肉體驗(yàn)店。原來(lái)在宿州也合作開(kāi)過(guò)一家羊肉體驗(yàn)館，效果還不錯(cuò)，今年打算來(lái)合肥開(kāi)一家，推廣自己的特色羊肉餐飲店。

 

所以在后來(lái)的交談中，因兩位老板都有做餐飲的經(jīng)驗(yàn)，所以需求相對(duì)明確，像餐飲店裝修設(shè)計(jì)上，要給出一個(gè)展示區(qū)。這個(gè)展示區(qū)的主要作用是體現(xiàn)蕭縣的羊肉及相關(guān)特色農(nóng)產(chǎn)品。餐飲區(qū)的位置也要保留出一個(gè)區(qū)域，主要給羊肉燒烤。羊肉面和燒菜要再單獨(dú)做一個(gè)區(qū)域等。

 

設(shè)計(jì)師在了解客戶(hù)的需求后開(kāi)始定制方案，這次方案和愿來(lái)做的餐飲店還是有些差異，因?yàn)椴惋嫷赆槍?duì)的人群并不是食客，在設(shè)計(jì)的時(shí)候就不要準(zhǔn)備很多餐位，反而要多出一塊購(gòu)物區(qū)，，甚至燒烤外售區(qū)或外賣(mài)區(qū)等。相信大多數(shù)人看到這里，心理也開(kāi)始疑惑，這倒是一家什么樣的餐飲店，設(shè)置可能疑惑這到底是不是餐飲店？答案是餐飲店也是體驗(yàn)店，更準(zhǔn)確的說(shuō)是一家體驗(yàn)餐廳。

 

后期羊肉體驗(yàn)店裝修設(shè)計(jì)方案出來(lái)后，我們就拿給兩位老板看看整體效果，大部分客戶(hù)都很滿(mǎn)意，個(gè)別細(xì)節(jié)上，我們也做了多次調(diào)整，把這個(gè)300平左右的體驗(yàn)餐廳設(shè)計(jì)出150個(gè)餐位，廚房面積留出75平米，一間羊肉加工區(qū)，燒烤區(qū)和商品展示區(qū)。

 

一周后，羊肉體驗(yàn)餐廳的效果圖和施工圖及相關(guān)預(yù)算都已經(jīng)做出，無(wú)論是效果還是價(jià)格，客戶(hù)都沒(méi)有什么太多問(wèn)題，唯一他們的店鋪屬于沿街商鋪，還存在部分違建，根據(jù)相關(guān)規(guī)定確實(shí)要拆除違建，客戶(hù)肯定不想拆除，后來(lái)是我們作為專(zhuān)業(yè)的工裝裝修公司，比較有經(jīng)驗(yàn)，合法合理的情況下可以解決這些問(wèn)題。 最終客戶(hù)與我們簽訂了合同，最終成交39萬(wàn)。